喝水也會胖？專家曝「1主因」害減肥卡關：脂肪囤積不動

記者朱祖儀／台北報導

不少人減肥失敗，都會抱怨自己「喝水也會胖」，甚至因此不敢喝太多水。對此，營養師曾建銘解答，其實是不喝水才反而瘦不下來，身體若要代謝脂肪，就需要多補充水分，否則脂肪會原封不動囤積在身上。

曾建銘在臉書粉專表示，很多減肥卡關的人都會問，「我好像連喝水都會胖，現在都不敢多喝水了怎麼辦？」但他透露，真相其實剛好相反，是因為水喝太少，脂肪才瘦不下來。

曾建銘將身體比喻為脂肪代謝工廠，要燃燒（水解）脂肪，就需要酵素（員工）來工作，而水就是這些員工的薪資，若沒有準時發放，員工反而會罷工，導致代謝工廠倒閉，因此脂肪就原封不動囤積在身上。

曾建銘表示，從科學角度來看，燃燒脂肪的過程叫做「脂肪水解」，要燃燒1個單位的脂肪，就必須消耗3個單位的水，當身體缺水時，為了維持生命跡象，水分會優先供給大腦和心臟，「燃燒脂肪」因為是非緊急業務，所以就會被身體無限期擱置。

曾建銘也說，大腦的下視丘同時掌管飢餓和口渴，由於這2個神經中樞太靠近，因此當身體輕微缺水時，大腦容易發出錯誤訊號，讓人體以為是「餓了」，結果跑去吃零食。因此他提醒，若在非正餐時間覺得餓，或突然出現急促的飢餓感，可以先喝300cc的水，等待10至15分鐘後，「假性飢餓」就會自然消失。